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小贩用香蕉水将鹌鹑蛋化妆成鸽蛋售卖

发布时间:2019-05-22 02:23:33

小贩用香蕉水将鹌鹑蛋化妆成鸽蛋售卖

鸽子蛋(左)与被洗白了的鹌鹑蛋以及没有处理的鹌鹑蛋的对比,其个头明显比鹌鹑蛋大。

近,不时有一手提篮一手拎鸽子的男女,在公路边、农贸市场或居民区出现,叫卖筐中“鸽蛋”。昨日,畜牧专家介绍,这种所谓的鸽蛋全是鹌鹑蛋“化妆”而成——鹌鹑蛋被香蕉水浸泡后,蛋壳上的斑点消失得无影无踪,恍如鸽蛋。

近频有市民上当 专家:此蛋有毒,食用后可能引起不适

买蛋者说

提着鸽儿拎着蛋

一不小心就上当

大渡口区周女士怀了身孕,整天担忧腹中宝宝营养不够。前天,她很郁闷地讲述,黑心小贩把经药水浸泡、蛋壳已无斑点的鹌鹑蛋冒充鸽蛋,使她受骗始末。

两天前,大腹便便的她在沃尔玛超市附近的公路边,看到一女子向她走来。女子一手提篮一手拎只鸽子,走近一看,篮内全是蛋。“我听人讲,孕妇吃鸽蛋对胎儿发育很有好处。”

女子好像看出周女士的心思,凑过来搭话说:“妹儿,一鸽当九鸡。你怀娃儿吃了鸽蛋,娃儿长得好!”

周女士看女子脸嘴长得不像坏人,又提了只活蹦乱跳的鸽子,就询问鸽蛋怎么卖。周女士担心上当,女子说,鸽蛋是她家那两三百只鸽子生的,吃不完就拿出来卖。她边说边赌咒发誓,卖的不是鸽蛋全家死绝。就这样,周女士相信了她。掏钱买了50个,每个价格为1.5元。

回家把蛋煮来吃后,感觉有些不对劲:除口感跟鸡蛋差不多外,蛋白和蛋黄颜色也近似鸡蛋。她把此事告诉一生活经验丰富的朋友,对方称,鸽蛋吃着很嫩,要是跟鸡蛋一样老,应该是用鹌鹑蛋冒充的,且真正的鸽蛋每个在4元左右。“她还提醒我,市面上有种用药水把鹌鹑蛋斑点泡脱后,蛋壳颜色跟鸽蛋差不多的假鸽蛋。”周女士那些买回来的蛋,不论从颜色还是价格都表明,我买到了用药水泡的鹌鹑蛋。

什么药水让鹌鹑蛋壳斑点消失,变成“鸽蛋”?这种蛋对胎儿有无影响?周女士很担心。

知情人讲

巴南鹿角有伙亾

专做这种假鸽蛋

前天下午,渝北区黄泥塝人行天桥边的市场。蛋贩刘大姐的摊上,除摆鸡、鸭和鹅蛋外,还有鸽蛋。

当她听明来打听辨别鸽蛋方法时,用疑惑眼神把打量一番,问:“你买到了用药水漂白的鹌鹑蛋?”把周女士买的“鸽蛋”递给她。她从摊后篓子里掏出个大小、外观,甚至颜色都差不多的蛋。

“我这个就是药水浸泡过的鹌鹑蛋。你的跟我这个一样!假的。”她说,假鸽蛋是批发鸽蛋的老板给她的,原因是市面上用药水浸泡后“化妆”的鹌鹑蛋跟真正的鸽蛋杀价,老板遂用打听到的方法:用香蕉水浸泡鹌鹑蛋后,“制造”出外形极似鸽蛋的“鸽蛋”。

批发鸽蛋的老板也批发“化妆”鸽蛋?问。她解释,不可能。末了,她说,听老板讲,在巴南区鹿角专门有一伙黑心小贩,把鹌鹑蛋用香蕉水浸泡后充鸽蛋四处骗人。附近摊贩证实,上周,先后有四五个男女一手提筐一手拎鸽叫卖“鸽蛋”。

“那些人不是坐摊,卖了就走。有个老太婆买了20个,回家去煮发现被骗。”张姓鱼贩讲出他看到的状况。

当天,在江北区望海花市、渝北区加州花鸟市场走访,了解到的信息与两人说法相似:骗子都是一手提篮一手拎鸽子,上当者不乏其人,骗子每天每人赚近千元昧心钱,得手一次后,会在该市场消失很长一段时间。

乔装暗访

香蕉水里泡一泡

蛋上斑点全洗白

昨上午,巴南区鹿角农贸市场。乔装成收购鸽蛋的生意人,随机向摊贩打听那里有鸽蛋卖。初,市场口的那个菜贩很热情,张口说出距市场不远的一条小巷有人批发鸽蛋。待掏出一个“化妆”鹌鹑蛋,讲明需收购大小和颜色类似的“鸽蛋”。

“你收购这种蛋做啥子?”他盯着打量,一脸谨慎,不愿多说。

在当地市场,一个经营小百货的老人坦言,很多人都知道“化妆”鹌鹑蛋的事,“低头不见抬头见,我啷个可能给你讲是那个做假蛋?每逢1、4和7的日子赶场。到时候你来,运气好能看到。”他强调。

至昨中午,已随机走访了9个市场内及周边经营户。他们中,没人愿讲“化妆”鹌鹑蛋地点及谁干这事,但众人讲的“化妆”过程却很一致:把鹌鹑蛋浸进略微稀释的香蕉水中,大约10分钟后捞出,用布或纸轻轻一擦,鹌鹑蛋斑点立即消失,蛋壳颜色近似鸽蛋。

“以前,那种蛋在这个市场上还骗得到人。现在,摆出来连傻儿都不买。”一个餐馆老板悄悄说,“化妆”鹌鹑蛋冒充的鸽蛋都运到城里去了。

为何拿鹌鹑蛋冒充鸽蛋?还是暴利作祟——500克鹌鹑蛋的价格为4元,数量是个,而鸽蛋以个数卖,每个价格为3.5元-4元。假鸽蛋利润在30倍以上,黑心小贩自然疯狂行骗,而以“80后”孕妇为主的主要消费人群,辨别力很低。

专家提醒

香蕉水有低毒

严重可至贫血

昨日,重庆市畜牧技术推广总站高级畜牧师罗恩全,看到提供的“化妆”鹌鹑蛋时,说:“在人和街边,我看到过那些骗子好多次,他们篮子装的全是这种假鸽蛋。”

罗恩全介绍,现在,不法小贩兜售假鸽蛋正成为一种公害,除骗财外,对消费者身体也造成伤害:香蕉水属低毒化工产品,而鹌鹑蛋在香蕉水浸泡中,有毒物质能透过蛋壳进入蛋白或蛋黄;食用这种“鸽蛋”后,人体会有头痛、胸闷等状症,严重时导致贫血。

教你四招

轻松辨别

不过,市民拥有辨别“化妆”鹌鹑蛋和鸽蛋的“火眼金睛”不难。罗恩全介绍,四招能轻松“比着箍箍买鸽蛋”。

一、看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋大约1倍,且蛋壳两端几乎对称;鹌鹑不管如何“化妆”,个头永远较鸽蛋小1倍左右,且蛋身一头圆另一头略尖。

二、对光看。鸽蛋像鸡蛋一样,能拿在手里对着光亮看,当光亮穿透时蛋身透亮;“化妆”鹌鹑蛋对光看,蛋身不透亮——斑点被腐蚀掉后,蛋壳裹着一层化学成分“外衣”。

三、靠口感。鸽蛋煮熟后,蛋白晶莹剔透,非常嫩滑;鹌鹑蛋无此特点,跟吃鸡蛋差不多。

四、称重量。这是简单的辨别方法,500克鹌鹑蛋数量是个,鸽蛋则30个左右。

首席 黄艳春 实习生 赵一繁 文  冉文 摄

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