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芝麻藕条的做法酥脆喷香适合当零食吃

发布时间:2019-06-09 06:45:43
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藕很多人都超爱吃,味道鲜美营养也很丰富,它的做法当真是多的不得了。下面要给大家分享的内容是:芝麻藕条的做法 酥脆喷香适合当零食吃,一起来看下吧!

首先来看下芝麻藕条的做法:

材料:

藕300克、鸡蛋1个、蒜3瓣、小葱2根、干红椒丝、花椒适量、白芝麻。淀粉水20ML、白醋少量、植物油300ML(实耗少量)、糖1小勺、盐少量、香油随意、花椒油随意。

步骤:

1、藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟。

2、烧开半锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出。

3、蒜切粒,小葱切段。

4、鸡蛋打散,加入少盐和淀粉水拌匀。

5、将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻。

6、取小点的锅子入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。

7、将炸好的藕条沥油捞出。

8、锅入少油,小火炒香花椒和干红椒,再炒香蒜粒和葱丝。

9、入藕条,再加少盐炒匀,加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可出锅开吃了喔。

以上主要介绍了芝麻藕条的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

藕的功效与作用

润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

祛痰止咳

现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

美容养颜

莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上莲藕起到降脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。

莲藕的食用禁忌

1.生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,是热吃。

2.如果莲藕发黑,有异味,则不宜食用。

3.煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

4.切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。

5.大豆与莲藕不宜同吃,大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

6.妇女产后忌食莲藕,否则可能引起不良的破血作用;但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。

以上就是关于:芝麻藕条的做法 酥脆喷香适合当零食吃的分享,希望对你有帮助。

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