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发布时间:2019-02-19 16:30:26

阿里联手百联之后,新零售大潮全面袭来。作为零售中近年火热的板块之一,生鲜电商也成为了打响新零售之战的。就在不久前,亿欧刚刚报道了天天果园与城市超市的结合,与此同时,盒马也在紧锣密鼓地张罗北京新店的开业。而同为阿里系生鲜代表的易果,也早早地开始了自己的新零售布局。

去年11月,易果战略升级,成立了上海易果供应链管理有限公司,紧接着的12月,就入股了联华。同时作为苏宁投资的生鲜企业,易果上与苏宁的常开不败生鲜品牌“苏鲜生”深度合作,线下为苏宁的社区O2O项目“苏宁小店”供货。

在生鲜商品标准化、冷链物流等老大难问题阴云不散,生鲜电商普遍亏损的行业现状下,作为从2005年发展至今的老牌生鲜企业,易果如何成功转型,让全行业注目。不久前,易果联合创始人金光磊已经提出,易果会告别生鲜电商的身份,而是要做新一代全链条生鲜运营平台,在新零售时代做生鲜的赋能者。3月29日的联商大会上,金光磊在圆桌论坛及会后的采访中,再一次回顾了易果12年来的经验和理念,并深度阐释了易果的转型策略,提出易果在新零售时代,要做一个“U盘式”的企业。

上半场重要的是单量积累

2005年到现在的12年,易果的发展轨迹,可以说贯穿了生鲜电商的整个上半场。在金光磊看来,这12年对易果来说,重要的是通过生鲜电商初的B2C时代,完成了重要的积累,这个积累首先在于用户的数据。数据即决策,数据反映需求。

而这些数据对于易果向新零售时代迈进的步伐,至关重要。“其实新旧的差别就是你的数字化程度有多高。经过12年,我们积累的数据,它未来的效应会在未来的下半场慢慢地显示出来。如果上半场没有相应的数据方面的积累,没有数字化的过程,可能下半场也会有点困难。现在,到了生鲜行业的下半场,易果正是因为有了这样一个长足的发展,使得我们有机会用这样一个大的单量把我们的供应链聚集起来,把我们在全球生鲜的主要产区的布局建立起来,把我们在国内跟的、源头的、深度的合作伙伴的链接建立起来。”

对于易果在下半场要做的事,金光磊用了一个十分形象的比喻:“为了帮助线下零售的伙伴,我们希望能够成为生鲜业务的一个即插即用的U盘。在这个U盘背后,是我们积累的庞大的供应链体系、遍布全国的物流的络,以及12年以来对于线上运营各种客户不同的需求、场景、主题的经验。”

U盘:流量、冷链物流和供应链的全方位对接

什么是U盘式的企业?U盘应该有哪些特点?金光磊将其阐释为:即插即用,即拔即退。一般来说两到三个星期的准备时间,插上这个U盘就能跑;如果觉得不行,拔掉也没有影响。

反思两三年前的O2O,很多企业只是一个搬运工,没有核心门槛,没有创造出价值;线上或线下想干掉O2O所有的事情,做了很多自己不擅长的事情,线上线下没有形成很好的融合。而现在易果要做的则是充分地赋能,将供应链和流量赋能给线下的合作伙伴,将线上线下产生的用户需求,赋能给上游供应链,做自己擅长的事情。

易果在新零售试运营的过程中,就已经集结了淘宝、饿了么、钉钉、苏宁、海尔、闪电购这样国内一线的线上线下资源,在一些合作项目也有了比较好的成绩和数据。“比如在北京,

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跟我们合作的便利店“鲜生活”,运营三个月以来,订单日均增加200单,客单价从20元变成40元,同时这部分人的消费上升到一个月平均4次,而且这个数字我们看到还在变化当中。”

新零售时代下,“U盘”的意义在于开放和共赢

新零售时代勃兴之时,很多传统零售商面临的阵痛期,易果在合作过程中,也多多少少感受到了一些。“我们跟线下伙伴在互动的时候,感觉到大家已经充分意识到,在未来必须要改变。但是在实际的操作过程中,确实碰到了一些阻碍。因为线下的运作是通过长期的时间积累、经验的堆叠、管理的积累去做的。当你一旦跟线上合作,或者融合的时候,要改变这里面的结构,一定会带来很大的不便。”

对于这样的一些问题,金光磊认为,不论是线上还是线下、传统还是新兴的合作伙伴,插上“U盘”的意义就在于开放和共赢。“会有一些阵痛,但是就像一个好的大夫,在做手术的时候,尽可能减轻大家的痛苦。换句话说,我们让大家测试的成本尽可能变低,对现有的运作的改变尽可能小,你一旦体验了、一旦了解了这样一种数字化的方式,线上扫描,线下配合,整个供应链的对接整合,整个物流的共享,肯定比你自建来得方便,无论是从仓到仓,还是从仓到店,还是从店到家。这个并不复杂,集成多了以后肯定会更好。”

在面临资源重新配置以后,金光磊展望,连接上“U盘”的我去求人六月霜合作伙伴,会以更高的效率提供客户的价值,来满足未来新一代互联人群对生鲜消费的需求。“我们希望经过积累线上线下的数据、消费的场景后,消费者不会再关注是线上买还是线下买,要的是终的便捷,真正享受到新零售的便利。”

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